Происхождение чорбы связывают с Турцией. 15 Название блюду дал турецкий язык, но в разных странах его называют по-разному: у казахов — сорпа, у русских — шурпа, у кыргызов — шорпо. 1

Возможно, название чорбы связано с влиянием Османской империи, когда турки контролировали многие регионы в Азии, Африке и Европе и влияли на их культуру и кухню. 1 Вероятно, турки готовили чорбу во время своего пребывания в том или ином регионе, а местные жители, попробовав блюдо, начали его имитировать. 1

Культурное значение чорбы заключается в том, что во многих мусульманских странах её подают во время священного месяца Рамадан. 14 Чорба помогает восстановить водный баланс после длительного дня без еды или питья. 4 Также блюдо считают символом общения и веселья, так как его едят вместе с семьёй или друзьями. 4

На Балканах чорба — одно из распространённых блюд. 10 В разных странах существуют свои варианты чорбы, например, в Болгарии — шкембе чорба, в которой среди основных ингредиентов — куски телячьего желудка и свежее молоко. 7