В чем заключаются особенности организации гастропространства в крупных крытых парках развлечений?

Некоторые особенности организации гастропространства в крупных парках развлечений:

• Зависимость от погоды. 1 Даже в летний сезон небольшой утренний дождь может значительно снизить посещаемость вечером. 1
• Влияние расположения. 1 Зимой высокая посещаемость будет у заведений, расположенных ближе к катку или другим развлечениям. 1
• Необходимость в гибкости. 1 Нужно быть готовым быстро перенастраивать работу заведения, менять меню, особенно в праздники и летом, когда посетителей много. 1
• Ориентированность на постоянных гостей. 1 Заведения, расположенные на самом краю парков, рядом с жилыми массивами, могут ориентироваться на постоянных гостей из числа местных. 1
• Использование модульных и многоярусных решений. 2 Это позволяет трансформировать пространство под нужную задачу: например, летом увеличивать зону террасы, а зимой превращать её в уютные сидячие зоны. 2