Разница между завариванием мате в калабасе и френч-прессе заключается в способе приготовления и количестве используемых листьев. 4

Заваривание мате в калабасе происходит методом пролива: воду наливают тонкой струйкой вдоль бомбильи и пьют сразу. 1 При этом важно как можно дольше оставлять верх горки сухим, поэтому воду подливают понемногу. 1 Если заполнить всю кружку сразу, напиток станет горьким. 1 Проливать мате можно до десяти раз. 1

Заваривание мате во френч-прессе подразумевает настаивание. 4 При этом листьев нужно брать меньше, чем в классическом варианте: во френч-прессе на 1 литр жидкости используют 2 столовые ложки продукта. 4 Вкус напитка получается не таким насыщенным, слегка горчит, и если не слить настой вовремя, он получится очень крепким. 4

Таким образом, при заваривании мате в калабасе акцент сделан на постепенном извлечении вкуса и аромата, в то время как приготовление во френч-прессе предполагает более быстрое настаивание с меньшим количеством заварки.