Разница между обращениями Mr и Sir в английском языке заключается в контексте и ситуации, в которой они используются. 13

Mr (мистер) — формальное обращение, которое используется, когда известна фамилия человека. 1 Статус не играет роли: так можно начать разговор и с подчинённым, и с начальником, и со знакомым. 1 Также обращение Mr уместно, если нужно подчеркнуть официальный статус собеседника. 1

Sir (сэр) — более вежливое, максимально уважительное обращение. 2 Так обращаются к равным или старшим по званию, возрасту, социальному положению. 2 Sir — обращение по умолчанию к незнакомым и малознакомым людям, особенно в деловом общении. 2

Ещё одна разница в том, что Sir используется без фамилии, а Mr обычно употребляется вместе с фамилией человека. 13

Примеры:

• Mr: Good morning, Mr. Thompson. How can I help you? — Доброе утро, Мистер Томпсон. Чем я могу вам помочь? 3
• Sir: Sir, you’ve lost your wallet! — Сэр, вы потеряли кошелёк! 1 Your order is ready, sir. — Ваш заказ готов, сэр. 1