Разница между меццо-майоликой и настоящей майоликой заключается в особенностях изготовления и декора:

• Меццо-майолика имеет черепок красного цвета, который покрыт слоем белого ангоба. 13 Для неё характерен декор типа сграффито — процарапывание верхнего, белого слоя глины до красной основы, после чего изделие покрывается слоем прозрачной свинцовой глазури и подвергается обжигу при той же температуре. 1
• Настоящая майолика изготавливается из белой или серой глины и покрывается двумя слоями глазури: непрозрачным слоем белой оловянной глазури и прозрачным слоем блестящей свинцовой глазури. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что у меццо-майолики основа из глины красного цвета, а затем она покрывается тонким слоем белой глины для нанесения ярких красок, в то время как настоящая майолика изготавливается из белой или серой глины и покрывается двумя слоями глазури. 23