Разница между фразами «не за что» и «пожалуйста» в русском языке заключается в их значении и употреблении:

• «Не за что» — разговорный ответ на благодарность, часто имеющий целью принизить говорящим значимость своей услуги, оказать которую ему якобы не составило никакого труда. 1 Обычно используется в случаях незначительной услуги, например, если нужно подсказать, как пройти куда-либо или сколько времени. 3
• «Пожалуйста» — наиболее распространённый и стилистически нейтральный вежливый ответ на благодарность. 1 Употребляется, когда оказана более серьёзная, весомая услуга. 4

Таким образом, фраза «не за что» используется для принижения значимости услуги, а «пожалуйста» — для принятия благодарности за приложенные усилия. 25