В чем разница между европейской и русской подачей блюд на банкетах?

Разница между европейской и русской подачей блюд на банкетах заключается в способе сервировки и порядке подачи. canapeclub.ru catering-muscat.ru

Европейская подача предполагает: canapeclub.ru caterme.ru

• Стол заранее сервируют всеми нужными приборами и посудой, расставляют вазы с цветами. canapeclub.ru caterme.ru
• Холодные закуски выносят заблаговременно. canapeclub.ru caterme.ru
• Горячие блюда располагают на приставном столике, тарелки под горячее подогревают отдельно, чтобы оно дольше не остывало. canapeclub.ru caterme.ru
• Одинаковые порции блюд подаются индивидуально. canapeclub.ru
• Алкоголь в бокалы гостей наливают официанты. vk.com

Русская подача предполагает: canapeclub.ru caterme.ru

• Предварительный вынос холодных закусок. caterme.ru
• Вынос горячих закусок, когда гости приступили к трапезе. caterme.ru
• Постепенный вынос основных блюд, которые ставятся на стол. caterme.ru
• Все кушанья красиво оформлены, подаются на больших круглых или овальных блюдах объёмом по числу гостей. caterme.ru
• На каждом блюде лежат вилка и ложка, которыми гости сами накладывают нужную порцию себе в тарелку. caterme.ru
• Алкоголь и безалкогольные напитки гости наливают себе сами. vk.com

Таким образом, при европейской подаче акцент сделан на индивидуальной подаче блюд и сервировке, в то время как русская подача предполагает более комплексный подход, где на столе представлено множество блюд сразу, а официанты подают только горячие. vk.com catering-muscat.ru