Разница между ценителем и знатоком заключается в их значениях:
- Ценитель — человек, который умеет ценить что-либо, признаёт его ценность и значимость. vk.com Например, ценитель живописи, балета. dic.academic.ru
- Знаток — человек, обладающий большими познаниями или тонким пониманием в какой-либо области. sinonim.org Например, знаток математики, знаток в любовных делах. hinative.com
Таким образом, ценитель — это тот, кто оценивает что-либо, а знаток — тот, кто обладает знаниями в определённой области.
Таким образом, ценитель — это человек, признающий ценность чего-либо, а знаток — человек с познаниями в конкретной области.