Почему юдзу считается важным фруктом в японской культуре?

Юдзу считается важным фруктом в японской культуре по нескольким причинам:

• Историческая значимость. www.gastronom.ru В VIII веке юдзу попал в Японию через Корею и первоначально выращивался в монастырях и садах знати как декоративное и ритуальное растение. www.gastronom.ru Фрукт использовался в буддийских церемониях и традиционной медицине: считалось, что его аромат отгоняет злых духов. www.gastronom.ru
• Использование в кулинарии. otvet.mail.ru aromo.ru Сок и кожуру юдзу в Японии считают одними из любимейших приправ. otvet.mail.ru Цитрус используют для приготовления соусов, мяса и морепродуктов, салатных заправок, коктейлей, тонизирующих напитков. aromo.ru Юдзу является ингредиентом японских сладостей, мармеладов и пирожных. aromo.ru
• Традиции и ритуалы. otvet.mail.ru aromo.ru В Японии существует традиция купания в день зимнего солнцестояния «Тодзи»: в ванну опускаются целые или разрезанные пополам плоды юдзу, иногда их предварительно помещают в матерчатый мешочек. aromo.ru Считается, что этот ритуал укрепляет силы и расслабляет. aromo.ru
• Применение в парфюмерии. otvet.mail.ru aromo.ru Масло юдзу и его утончённый аромат активно применяются в парфюмерии. aromo.ru

Таким образом, юдзу не только используется в кулинарии, но и включён в различные культурные традиции и ритуалы, что делает его важным фруктом в японской культуре.