Японцам важно съедать блюда целиком, следуя принципу «моттаинай», из-за философии бережного отношения к ресурсам и уважения к материальным благам. 14

Эта философия основана на принципах буддизма и синтоизма — двух основных религий Японии. 1 Согласно учению синтоизма, в любом одушевлённом и неодушевлённом предмете обитают духи, которых в Японии называют «ками». 1 Пренебрежительное отношение к ресурсам или их пустая трата может оскорбить духов внутри этого предмета. 1

Кроме того, концепция «моттаинай» родилась на японских островах, где скудные природные ресурсы и частые стихийные бедствия сформировали в народе культуру бережливости. 4

Таким образом, съедая всю еду на тарелке, японцы демонстрируют уважение к природе, труду и опыту предыдущих поколений. 4