Почему в Японии существует традиция празднования Дня Камабоко?

Традиция празднования Дня Камабоко в Японии связана с символическим значением этого блюда в японской культуре. zenmarket.jp pikabu.ru

Камабоко — пирог из рыбы, нарезанный дольками белого и красного цвета. zenmarket.jp Эти цвета считаются праздничными и присутствуют на флаге Японии. pikabu.ru Обычно камабоко подают на новогодних трапезах осэти-рёри, где каждое блюдо имеет символическое значение и выражает надежды и желания японцев на грядущий год. zenmarket.jp pikabu.ru

Считается, что камабоко символизирует первый восход солнца в новом году, приносит удачу и защищает от злых духов. zenmarket.jp

День Камабоко учреждён в 1983 году и отмечается 15 ноября, что связано с датой появления одной из первых известных иллюстраций блюда — на праздничном пиру в честь Правого министра в 1115 году. www.justonecookbook.com www.fishnet.ru