Разный объём столовых приборов в разных странах связан с различиями в системах мер. 1

Например, вместимость столовой ложки: 1

• В РФ и странах СНГ — 18 мл. 1
• В США, Канаде, Новой Зеландии — 15 мл. 1
• В Австралии — 20 мл. 1

Также на вместимость столовой ложки влияет плотность жидкости. 2 Для разных жидких пищевых продуктов (масло растительное, масло оливковое, уксус, сахарный сироп) этот показатель может значительно отличаться. 2