Почему в Азии принято есть удон-суп с помощью палочек?

В Азии принято есть удон-суп с помощью палочек по нескольким причинам:

• Удобство захвата еды. weekend.rambler.ru Палочками можно захватить ровно столько еды, сколько необходимо для пережёвывания. weekend.rambler.ru Это важно для пищеварения. weekend.rambler.ru
• Неспешный приём пищи. weekend.rambler.ru Это способствует более быстрому насыщению и избавляет от проблем с перееданием. weekend.rambler.ru
• Развитие мелкой моторики. weekend.rambler.ru dzen.ru Во многих азиатских странах детей учат есть палочками с 1–2 лет. weekend.rambler.ru

Кроме того, считается, что есть суп удон палочками, шумно втягивая лапшу вместе с жидкостью, — хороший тон и комплимент повару. food.ru

Обычно такие блюда едят приборами двух видов: бульон — ложкой, желательно керамической, всё остальное — палочками. food.ru