Название «гарбуз» для тыквы на украинском языке происходит от тюркского слова χarbuz/karpuz, которое восходит к персидскому «харбюза» (χarbūza, χarbuza) — дыня (буквально «ослиный огурец», или «большой огурец»). 23

В иранских языках слово «осел», «хар» добавляли к другим существительным для усиления обозначения предмета большего размера. 2

Украинцы, вероятно, подслушали это название у крымских татар. 5