Почему строфы часто отделяются увеличенным пробелом?

Строфы часто отделяются увеличенным пробелом, потому что это помогает зрительно воспринимать текст, так как графическое обособление строф — один из принципов строфической структуры стихотворения. poembook.ru

Кроме того, деление текста на строфы предполагает логические паузы, поэтому строфическое и синтаксическое членение текста, как правило, совпадают. vk.com

Также иногда увеличение пробелов между строками используется для передачи особенностей ритмического и интонационного строя стихов. design.wikireading.ru