Почему соленая каемка на бокале стала традиционным украшением коктейля Маргарита?

Солёная каёмка на бокале коктейля «Маргарита» стала традиционным украшением из-за того, что соль усиливает вкус напитка. www.thrillist.com

Считается, что соль стимулирует вкусовые рецепторы и увеличивает выработку слюны, что делает коктейль более «аппетитным». www.thrillist.com

При этом «Маргарита» не должна быть слишком солёной, иначе это нивелирует цитрусовый привкус напитка. alcofan.com Поэтому каёмки из соли на бокале вполне достаточно. alcofan.com