Почему сочетание сладкого и кислого стало популярной стилистикой в современной музыке?

Сочетание сладкого и кислого стало популярным в современной музыке, вероятно, из-за возможности создания запоминающегося вкуса при соединении противоположных вкусов. vk.com

Композиции с одинаковым вкусом дополняют друг друга, но при соединении противоположных вкусов получается более интересный и интересный «букет». vk.com

Например, в песне Sour Candy Леди Гаги и группы Blackpink используется сочетание данс-попа, электропопа и дип-хауса с хаус-музыкой, танцевальными и электронными ритмами, а тексты сравнивают артистов с кисло-сладкой конфетой. ru.wikipedia.org