Почему раф-кофе стал популярным в России в конце 1990-х годов?

Раф-кофе стал популярным в России в конце 1990-х годов из-за мягкого вкуса и нежной текстуры. openkitchen.eda.yandex dzen.ru

В то время в стране преобладал традиционный эспрессо, который многим казался слишком горьким. dzen.ru Раф же предлагал:

• мягкий вкус (сливки нейтрализовали горечь); dzen.ru
• сладковатый оттенок (ванильный сахар); dzen.ru
• нежную пенку (в отличие от воздушного капучино). dzen.ru

Это сделало раф-кофе идеальным напитком для тех, кто только начинал знакомство с кофе. dzen.ru

Кроме того, на заре появления раф-кофе был популярен из-за соотношения вкуса к цене: в кафе, где придумали рецепт, сливки гостям добавляли бесплатно, поэтому по стоимости обычного эспрессо посетитель получал авторский напиток. povar.ru