Вопросы к Поиску с Алисой
Пиво ламбик можно назвать спорным сортом пива из-за его своеобразного вкуса. ru.inshaker.com В напитке могут присутствовать оттенки соломы, плесени, сыра, рыбного соуса, сидра. ru.inshaker.com Характерной горечи нет, зато присутствует кислинка. ru.inshaker.com
Ещё одна причина споров о ламбике — разнообразие его видов. www.nytimes.com Например, при приготовлении сладкого фруктового ламбика часто отходят от традиционных методов, добавляя в напиток фруктовый сок или сироп. www.nytimes.com В результате получается сладкое, иногда приторное пиво. www.nytimes.com
Также возникают вопросы о том, какие пивоварни пастеризуют и фильтруют своё пиво, а также добавляют лишь небольшой процент ламбика в пиво традиционного производства. www.nytimes.com
Таким образом, спорность ламбика связана с разнообразием его видов и возможностью отклонений от традиционных методов производства.