Официанты носят блюда на подносах для соблюдения гигиены. 3 Поднос служит преградой между руками персонала и тарелкой, контакт с блюдом в этом случае минимален. 3
Кроме того, использование подноса удобно, когда нужно отнести много позиций, и всё в руки не помещается. 5