Почему народы Севера традиционно едят больше мяса, чем жители южных широт?

Народы Севера традиционно едят больше мяса, чем жители южных широт, из-за различий в калорийности растительной и животной пищи. uchi.ru

На севере условия менее благоприятные из-за более низкой температуры, поэтому организм тратит больше энергии на согревание и сохранение тепла. uchi.ru При расщеплении жиров и белков, которых много в животной пище, выделяется больше энергии. uchi.ru

На юге, напротив, температура среды выше, организм тратит на согревание намного меньше энергии, поэтому растительная пища предпочтительнее. uchi.ru Кроме того, в ней содержится больше жидкости, которая необходима при постоянных потерях воды в виде пота. uchi.ru

Также на выбор рациона народов Севера влияет отсутствие земледелия и крайне ограниченное количество доступных съедобных растений. nplus1.ru Это вынуждает обитателей этих регионов потреблять преимущественно животную пищу. nplus1.ru