Почему киноа считалось священным растением у индейцев Южной Америки?

Киноа считалось священным растением у индейцев Южной Америки, в частности у инков, из-за того, что они полагали, что семена киноа священны. 1 Инки относили их к chisaya mama, или «матери всех семян», и императоры инков традиционно наблюдали за восхождением первых ростков. 1

Также киноа использовали во время религиозных церемоний и почитали как святыню. 2 Крупу применяли в ритуальных обрядах. 5

Кроме того, во времена неурожаев, когда основные посевные культуры погибали, устойчивое к неблагоприятным условиям растение киноа давало щедрый урожай, богатейший по своим питательным качествам. 4