Чайный платок (кайши) стал символом японской чайной церемонии, потому что он используется во время чаепития и выполняет определённую функцию: его кладут на левую руку, которой принимается чаша с чаем, гость отпивает глоток, вытирает этой салфеткой край чаши и передаёт следующему гостю. 1

Таким образом, кайши символизирует точность и внимание к деталям, необходимые для чайной церемонии. 3