Борцоки считаются символом калмыцкого Нового года, потому что их форма имеет символическое значение: 12

• Фигурка в виде бублика символизирует загон для скота и означает пожелание иметь много скота, в переносном значении — богатства, в следующем году. 1
• Борцоки в виде знака «бесконечность» — это пожелание долгой жизни и здоровья. 1
• Борцоки в виде мелких шариков, как овечий помёт, — это пожелание иметь много овец и денег. 1

Также одна из самых распространённых форм борцоков — круг, который символизирует долголетие. 3

Таким образом, чем богаче стол на праздник Зул, тем благополучнее будет наступающий год. 3