Традиция использования медных сосудов в Турции имеет историческое значение, так как медная посуда была очень популярна в стране ещё во времена Османской империи. 2 Мастера делали, например, стаканчики для сорбета или блюда с дутыми крышками, украшенными изящными ручками. 4

Сегодня медные изделия из Турции имеют более простые формы и большую практичность. 4 Они часто используются в кафе и ресторанах, а также в быту турецких хозяек. 4 Например, в стилизованном турецким антуражем кафе в медной сковородке могут подать яичницу или десерт под дутой крышкой из меди. 4

Кроме того, медные сосуды считаются наиболее правильным выбором для приготовления кофе. 3 Это связано с тем, что медь обладает высокой теплопроводностью: тепло, поступающее снизу, достаточно быстро распределяется по стенкам, что позволяет кофе нагреваться равномерно и сохранять вкусоароматику напитка. 3