Фраза «итадакимасу» (дословно — «смиренно принимать») в японской культуре служит выражением благодарности и уважения ко всему, что сделало возможным приготовление пищи. 3

Некоторые значения фразы:

• Благодарность к тем, кто имеет отношение к появлению обеда на столе. 2 Например, к повару, который готовит, к служащему, который расставляет столики, к фермеру, который выращивает овощи и фрукты, к рыбаку, который ловит рыбу. 2
• Благодарность к продуктам. 2 В Японии считается, что у всех объектов в мире есть душа, и она есть у рыбы, мяса, фруктов, овощей и других продуктов. 2 Во втором значении «итадакимасу» переводится как «Благодарю, что получаю душу продуктов». 2

Произносить «итадакимасу» перед приёмом пищи — обязательная часть этикета японцев. 4