В разных культурах пандан используют несколькими способами:

• В кулинарии. 13 Для напитков и десертов сок пандана извлекают из листьев, добавляют в пирожные, пудинги и напитки. 1 В индонезийской и малазийской кухне зелёный сок пандана используют в традиционных тортах в качестве пищевого красителя. 1 Листья пандана также применяют для обёртывания и ароматизации мяса, например, традиционного тайского цыплёнка перед приготовлением маринуют, завернув в листья пандана. 1 В странах Южной Азии, таких как Шри-Ланка, Индия и Бангладеш, листья пандана добавляют в карри. 1
• В народной медицине. 2 Из плодов, соцветий, листьев и корней пандана делают отвары, которые применяют в народной медицине. 2 Например, чай из цветков пандана используют как муколитическое средство, а корень — как жаропонижающее и мочегонное. 2
• Как материал для плетения. 3 Корни и листья пандана содержат волокно, из которого плетут циновки, корзины, шляпы. 2