Некоторые языковые особенности, которые отличают жителей Салоник от остальных греков:

• Солунский диалект. 2 Это совокупность восточноюжнославянских говоров, распространённых в греческой области Центральная Македония, а также в приграничных с Грецией юго-восточных областях Гевгелия и Дойран Северной Македонии. 2 В прошлом был распространён в Салониках и их окрестностях. 2
• Ладино. 13 Иудео-испанский язык, на котором традиционно говорила сефардская община в Греции, особенно в городе Салоники. 3

Кроме того, в районе Салоник и в соседних сельских регионах области Македония ещё с конца VIII века сложилась значительная община так называемых солунских, или македонских славян, которым близки современные болгары и македонцы. 14