Некоторые традиции застольного этикета в Турции:

• Трапеза проходит за низким столиком. 35 Вокруг стола на подушках рассаживаются хозяева и приглашённые. 1
• Каждый накладывает еду на свою тарелку руками или общей ложкой. 1 Еду с общего блюда следует брать только правой рукой. 1
• Считается неприличным быстро есть и проглатывать пищу. 1 Хозяева счастливы, когда гость доедает всё, что есть на тарелке. 1
• За столом женщинам нельзя сидеть, закинув ногу за ногу. 2 Это считается дурным тоном, неуважением к мужчинам и старшим людям. 2 Представительницам прекрасного пола следует выпрямить ноги и сидеть ровно. 2
• В начале трапезы подают бутылку холодной воды. 2 Затем выносят закуски и хлеб, после — основные блюда. 2 За ними — десерты и обязательно заваренный традиционным способом крепкий чай. 2 После чаепития наступает очередь фруктов, для которых подаются отдельно столовые приборы и тарелки. 2 Завершающий аккорд — ароматный турецкий кофе. 2
• Турки практически никогда не едят в одиночестве. 2 В ресторане или кафе редко встретишь одиноко обедающего человека, да и дома за столом собираются всей семьёй. 2