Некоторые традиции, связанные с использованием муки крупного помола в разных культурах:

• Европейская кухня. 1 В Европе из муки грубого помола готовят хлеб, пасту и выпечку. 12 Например, в Италии её используют для пасты, пиццы и традиционных итальянских десертов, таких как тирамису. 1
• Азиатская кухня. 1 В Японии мука нужна для приготовления суши и рамена, а в Китае — для различных видов лапши и пирожков. 1
• Латиноамериканская кухня. 1 Здесь муку используют для таких блюд, как тортильи, арепас, эмпанадас и тамалес. 1
• Африканская кухня. 1 Например, в Западной Африке мука из кассавы необходима для приготовления блюда под названием фуфу, которое часто подаётся с соусами. 1