Какие традиции и обычаи связаны с сырной кухней у цыган?

Возможно, имелось в виду блюдо гушвада — сырный штрудель, которое относится к цыганской кухне. ru.wikipedia.org

Цыганская кухня не обладает чётким набором характеристик и правил, считается изменчивой и подверженной кулинарному влиянию стран, где этнические цыгане жили на протяжении многих веков. ru.wikipedia.org

Некоторые особенности цыганской кухни:

• Использование специй. ru.wikipedia.org В блюдах часто применяют паприку, чеснок и сладкий перец. ru.wikipedia.org
• Употребление овощей. xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai pionerschool.uoirbitmo.ru Их едят в сыром, жареном или варёном виде. xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai pionerschool.uoirbitmo.ru
• Приготовление блюд на огне. xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai pionerschool.uoirbitmo.ru
• Семейное застолье. riavrn.ru Готовится всё вместе, на всех и сразу, с учётом предпочтений каждого. riavrn.ru
• Употребление напитков. ru.wikipedia.org Подаётся еда с кафа (кофе) и чао (чаем) с сахаром и молоком или фруктами. ru.wikipedia.org