Какие существуют особенности французского и русского подхода к ресторанному этикету?

Некоторые особенности французского и русского подходов к ресторанному этикету:

Французский подход:

• Все блюда подаются по очереди, сервировка меняется после каждого курса. catering-muscat.ru Всё приносит персонал в индивидуальных порциях. catering-muscat.ru Такой подход считается более «ресторанным» и подходит для камерных банкетов и ужинов. catering-muscat.ru
• К каждому блюду подаётся «своё» подходящее по вкусу вино. transfertparisgo.com При этом каждый раз фужеры меняются на чистые бокалы. transfertparisgo.com
• Если то или иное блюдо не нравится, нельзя от него отказаться. transfertparisgo.com Можно лишь попросить, чтобы положили немного. transfertparisgo.com
• За столом руки должны всегда находиться на столе. transfertparisgo.com Класть локти на край стола позволительно только для дам, желающих показать свои кольца. transfertparisgo.com

Русский подход:

• Все блюда (или часть из них) расставляются на стол заранее: холодные закуски, салаты, хлеб, напитки. catering-muscat.ru
• Горячее и торт подаются по команде. catering-muscat.ru
• Все кушанья красиво оформлены, подаются на больших круглых или овальных блюдах объёмом по числу гостей. caterme.ru
• На каждом блюде лежат вилка и ложка, которыми гости сами накладывают нужную порцию себе в тарелку. caterme.ru
• Для России характерно желание быть почтительным по отношению к женщинам и пожилым людям. www.passion.ru