Некоторые успешные проекты Аркадия Новикова:

• Ресторан «Царская охота» (1996). 12 Символ Рублёвки, облюбованный финансово-политической аристократией. 2
• Трактир «Ёлки-Палки» (1996). 1 С годами вырос в самую крупную российскую сеть демократичных ресторанов русской кухни. 1
• Ресторан «Белое солнце пустыни» (1997). 13 Над интерьером заведения по мотивам одноимённого фильма трудились лучшие мастера Узбекистана. 3
• Vogue Café (2003). 12 Тусовочное заведение, воплощающее гламурную буржуазность. 2
• GQ-Bar (2007). 1 Первый в России тематический многоуровневый гастро-бар. 1
• Ресторан «Страна, которой нет» (2012). 3 Заработал в гостинице «Москва» и стал квазисоветским проектом. 13

Выбор самых успешных проектов Аркадия Новикова субъективен и зависит от личных предпочтений.