Как якитори стал символом японской культуры и гостеприимства?

Якитори стал символом японской культуры и гостеприимства благодаря нескольким факторам:

• История происхождения. 1 Блюдо появилось в Японии в эпоху Эдо (1603–1868 годы), когда традиционный японский стиль гриля был развит до совершенства. 3 Основной ингредиент для якитори — курица, доступная и популярная в то время. 3
• Доступность. 1 Якитори было дешёвым и доступным блюдом для народа, его часто подавали на улицах в виде переносного уличного перекуса. 3
• Универсальность. 1 Якитори подходит как для перекуса, так и для полноценного ужина. 1
• Объединяющий фактор. 1 Якитори часто заказывают группой, что создаёт атмосферу дружбы и уюта. 1
• Традиции употребления. 1 Якитори — обязательное блюдо на японских фестивалях и семейных встречах. 1

Кроме того, якитори несёт в себе дух традиций и душевной теплоты, связывающей прошлое и настоящее, что добавляет ему особого места в кулинарии и обществе. 5