Сбор женьшеня в разных странах мира имеет свои особенности:

• В США сбор дикого женьшеня разрешён только в определённый сезон, который определяется штатом. 1 Корни выкапывают осенью и тщательно промывают для удаления поверхностной почвы. 1 Важно аккуратно обращаться с корнями, чтобы сохранить нетронутыми разветвления. 1
• В Китае сборщики ищут дикий женьшень в лесных и горных районах. 2 Они выкапывают только зрелые корни, а другие оставляют в земле. 2 Процедура может занять от одного до двух часов, а извлечение из земли крупных корней иногда занимает целый день. 2
• В Канаде урожай женьшеня собирают в сентябре или октябре. 10 Затем корешки промывают, сортируют и сушат в печах перед отправкой в Азию. 10

Также в некоторых странах есть особенности сбора культивируемого женьшеня. Например, в фермерском хозяйстве «Панакс» в Тверской области семена растения собирают в конце лета — начале осени, а затем специально обрабатывают и сажают в специальную почву с перегноем, речным песком и золой. 38