Гастрономическое искусство в разных странах мира развивается по своим уникальным направлениям, которые связаны с культурой, традициями и особенностями народа. 14

В Юго-Восточной Азии основным продуктом питания является рис. 1 Отличительной чертой кулинарии Индии и Индонезии считается щедрое и творческое использование специй для придания блюдам пикантности. 1

В средиземноморской кухне распространено использование оливкового масла. 1

В Северной Европе и Северной Америке используют различные кулинарные жиры, среди которых сливочное масло, сливки, свиное сало, гусиный и куриный жиры, но общим гастрономическим знаменателем на большей части этих стран является пшеница. 1

В Латинской Америке основным продуктом питания является кукуруза, которая используется в самых разнообразных формах. 1

В Древнем Египте и Месопотамии кулинария достигла новых высот благодаря разработке сложных рецептов и созданию первых кулинарных школ. 3 Это способствовало развитию профессии повара и усовершенствованию кулинарных навыков. 3

В эпоху Возрождения произошла настоящая революция в кулинарии. 3 Это время было отмечено не только открытием новых географических территорий, но и расширением гастрономических возможностей. 3 Мореплаватели привезли с собой экзотические продукты, которые стали основой для создания новых блюд. 3

В современном мире гастрономическое искусство характеризуется сочетанием традиций и новаторства, где важную роль играют технологические новшества. 3 Одним из примеров таких новшеств является использование молекулярной гастрономии. 3 Эта научная дисциплина позволяет изменять текстуру продуктов, создавать необычные комбинации вкусов и представлять блюда в необычной форме. 3