Как Константин Ивлев изменил ресторанный бизнес в России?

Константин Ивлев внёс вклад в развитие ресторанного бизнеса в России, в частности, через следующие инициативы:

• Провозглашение манифеста «новой русской кухни» в 2007 году. www.forbes.ru secretmag.ru Идея заключалась в использовании отечественных продуктов и современных технологий приготовления еды, а также в работе над презентацией блюда. www.forbes.ru secretmag.ru
• Создание IVLEV GROUP в 2018 году. secrets.tbank.ru dzen.ru Компания занимается управлением и консалтингом в ресторанной сфере, а также создаёт ТВ-программы, в том числе для канала «Пятница!». secrets.tbank.ru dzen.ru
• Участие в проектах, которые повлияли на развитие ресторанного бизнеса. dzen.ru Например, панорамный ресторан «Парк Культуры» в Нижнем Новгороде, который попал в топ-100 лучших оригинальных ресторанных концепций. dzen.ru
• Работа над импортозамещением. secrets.tbank.ru В 2022 году Ивлев предложил россиянам альтернативу Zara Home — свой магазин с товарами для дома и кухни, в том числе для ресторанов. secrets.tbank.ru
• Выпуск кулинарных книг. secretmag.ru hlb-magazine.ru Ивлев написал серию книг «Когда вкусно, тогда вкусно» и детскую серию «Вкусные приключения». hlb-magazine.ru