В разных странах бирюльки изготавливали из различных материалов. 14

В России бирюльки делали из разных сортов древесины: липы, сосны, яблони, берёзы, можжевельника, бука, клёна. 1 Дорогие бирюльки, в которые играли в светских салонах, могли вытачиваться из карельской берёзы, пальмового дерева и даже слоновой кости. 1

В крестьянской среде для игры в бирюльки-палочки использовали то, что было под рукой: лучинки, тонкие веточки, соломинки или травинки. 2

Также существовали бирюльки из проволоки: большую часть цветных проволочек оставляли прямыми, у остальных сгибали кончики в разных сочетаниях: крючок, два крючка, два крючка в разной плоскости, колечко, два колечка и так далее. 5