Чем отличаются пастельные тона от обычных пастельных карандашей?

Возможно, имелись в виду различия между пастельными палочками и пастельными карандашами.

Пастельные палочки чаще всего выпускают в виде палочек, состоящих из чистого порошкообразного пигмента и связующего вещества. dzen.ru Они бывают мягкими и твёрдыми, отличаются по степени твёрдости. dzen.ru gallerix.ru Мягкие пастели богаты цветом, имеют рыхлую зернистую текстуру, но немного хрупки. dzen.ru

Пастельные карандаши — это стержни твёрдой пастели в деревянной оправе. gallerix.ru Они напоминают обычные карандаши, их можно затачивать и использовать для проработки сложных деталей рисунка. gallerix.ru letspaint.ru Пастельные карандаши обычно бывают полутвёрдыми или твёрдыми. letspaint.ru

Таким образом, основное отличие в форме и консистенции: пастельные палочки чаще выпускают в виде палочек, а пастельные карандаши — в виде стержней.