Чем отличается увраж от обычного фолианта?

Возможно, имелись в виду различия между понятиями «увраж» и «фолиант».

Увраж (от фр. ouvrage — «издание», «произведение») — дорогое и качественное художественное полиграфическое издание большого формата (книга, листы в папке). ru.ruwiki.ru Такие публикации богато иллюстрированы гравюрами различных техник. ru.ruwiki.ru

Фолиант (лат. folium — лист) — книжное издание большого формата и объёма. www.nevaprint.ru

Таким образом, основное отличие увража от фолианта в том, что увраж — это особый вид издания, связанный с художественным оформлением и иллюстрациями.

При этом иногда термин «увраж» используется как синоним слова «фолиант» (например, в устаревшем значении). dic.academic.ru gufo.me