Отличие оттенков каштана и брюнета в колористике волос заключается в цвете и уровне тона.
Брюнет — обладатель тёмного цвета волос, который варьируется от тёмно-русого и тёмно-коричневого до каштанового и чёрного. www.salonsecret.ru Брюнеты практически лишены феомеланина, а вот эумеланина в их волосах очень много. www.garnier.ru Оттенки 1-го и 2-го уровня тона входят в группу брюнетов. www.matrix.ru
Каштановый цвет — это оттенок шатена, который на цветовой шкале находится примерно посередине между чёрным и русым. www.garnier.ru В зависимости от концентрации пигментов шатены могут иметь более тёмный или менее тёмный тон, а также холодный или тёплый подтон. www.garnier.ru К каштановым цветам относятся, например, тёмно-каштановый с красноватым отливом или светло-золотисто-каштановый. www.salonsecret.ru en.wikipedia.org
Таким образом, брюнет — это более тёмный цвет, а каштановый цвет — это широкая палитра оттенков с разными уровнями тона и подтонами.