Чем отличается mob от NPC?

Mob и NPC — разные понятия, которые относятся к различным объектам в компьютерных играх. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Mob (от англ. mobile object — «подвижный объект») — любой нестатичный объект в игре, к которому относятся, в частности, игровые персонажи, монстры и персонажи, не управляемые игроком (NPC). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Основное предназначение мобов — затруднять процесс прохождения игры, например, пытаться убить игрока или мешать ему двигаться. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

NPC (от англ. non-player character — «персонаж, которым не управляют игроки») — искусственный интеллект или программа (бот), которая выступает как существо в игровом мире. forum.drgame.ru Это может быть торговец или лавочник, важный персонаж или герой второго плана, даже монстр. forum.drgame.ru Основное предназначение NPC — обеспечивать игроку социальное взаимодействие, выдавать квесты, покупать и продавать товары и т. д.. ru.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие в том, что mob — более широкое понятие, а NPC — конкретный тип объекта.