В чем заключается смысл пробкового сбора для ресторанов и клиентов?

Смысл пробкового сбора для ресторанов заключается в том, что он помогает компенсировать затраты, связанные с обслуживанием принесённого алкоголя. www.gdebar.ru Заведение теряет часть прибыли от продажи собственных напитков, когда клиенты приносят свои. www.gdebar.ru Пробковый сбор позволяет компенсировать упущенные доходы и поддерживать финансовую стабильность ресторана. www.gdebar.ru

Также пробковый сбор может использоваться как способ привлечь больше гостей, особенно если ресторан только открылся и ещё не получил лицензию на продажу алкоголя. kontur.ru Прийти со своим алкоголем бывает выгоднее, чем покупать бутылку в заведении, даже учитывая пробковый сбор. kontur.ru

Для клиентов смысл пробкового сбора заключается в том, что он даёт возможность сэкономить на напитках, особенно если у клиента есть алкоголь, купленный по более низкой цене или полученный в подарок. www.gdebar.ru Также пробковый сбор позволяет не ограничиваться ассортиментом продаваемых в заведении алкогольных напитков и выбирать любимые или редкие виды алкоголя, которых может не быть в меню ресторана. www.gdebar.ru ru.wikipedia.org