Разница между понятиями «страхование» и «страховое дело» заключается в следующем:

1. Страхование — это отношения по защите интересов физических и юридических лиц, Российской Федерации, субъектов РФ и муниципальных образований при наступлении определённых страховых случаев за счёт денежных фондов, формируемых страховщиками из уплаченных страховых премий (страховых взносов), а также за счёт иных средств страховщиков. 18
2. Страховое дело — это сфера деятельности страховщиков по страхованию, перестрахованию, взаимному страхованию, а также страховых брокеров по оказанию услуг, связанных со страхованием, с перестрахованием. 18

Таким образом, страхование — это процесс защиты интересов, а страховое дело — это деятельность в этой сфере.