В чем причины ценового разрыва между специализированными и массовыми кондитерскими предприятиями?

Некоторые причины ценового разрыва между специализированными и массовыми кондитерскими предприятиями:

• Зависимость от цен на сырьё. www.retail.ru Кондитерская промышленность использует большое количество ингредиентов более низких степеней переработки, поэтому отрасль сильно зависит от цен на сырьё. www.retail.ru
• Избыточное государственное регулирование. www.retail.ru Например, перспектива вхождения в проект цифровой маркировки продуктов питания может привести к повышению розничных цен на 7–10%. www.retail.ru
• Издержки производства. mcx.gov.ru Они связаны с курсовыми колебаниями, удорожанием упаковки, сырья, логистики, тарифов на электроэнергию и других составляющих себестоимости. mcx.gov.ru

Таким образом, ценовой разрыв может зависеть от индивидуальных условий и обстоятельств деятельности предприятий.