Вникать в тонкости бизнеса по открытию кофейни формата «островок» при отсутствии опыта в прошлом может быть сложно. 3

Для подготовки рекомендуется:

• Провести информационную подготовку. 3 Можно читать книги, ходить на специальные курсы, обойти как можно больше работающих кофеен и пообщаться с бариста. 3
• Устроиться на работу в кофейню такого же формата. 3 Например, на неделю, чтобы понять нюансы. 3
• Найти шеф-бариста с опытом открытия «островков». 3 Также можно посетить курсы бариста. 3

Ещё один сложный этап — сбор разрешительной документации. 4 Поскольку точка с кофе на вынос относится к заведениям общепита, для получения разрешения нужно предоставить в Роспотребнадзор ряд документов. 4

Для более подробной консультации по открытию бизнеса рекомендуется обратиться к специалисту.