Почему выращивание говядины вагю за пределами Японии остается экономически невыгодным?

Несколько причин, по которым выращивание говядины вагю за пределами Японии может быть экономически невыгодным:

• Высокие затраты на приобретение чистопородных племенных животных. ru.wikipedia.org karpatysteaks.com Обычно фермерам дешевле купить эмбрион вагю и имплантировать его суррогатной самке, но нет гарантии, что из него вырастет здоровое животное. karpatysteaks.com
• Различия в климате, кормовой базе и традициях животноводства. telegra.ph Мясо вагю, произведённое за пределами Японии, не может в полной мере сравниться с оригиналом. telegra.ph
• Длительный срок выращивания (от 26 до 30 месяцев). www.seattletimes.com Это способствует большей мраморности, но также приводит к более высокой цене при учёте корма, который скот потребляет в течение такого длительного времени. www.seattletimes.com

Однако высокая цена и постоянный спрос на мясо вагю компенсируют высокие издержки и трудности технологии. ru.wikipedia.org