Почему важно развивать культуру чаевых в ресторанной сфере?

Развитие культуры чаевых в ресторанной сфере важно по нескольким причинам:

• Мотивация персонала. 1 Посетители с большей охотой оставляют чаевые официантам, которые хорошо выполняют свою работу, учитывают предпочтения гостей, создают уютную атмосферу. 1
• Лояльность сотрудников. 1 Чаевые не только выступают дополнительной мотивацией для официантов, но и повышают лояльность к компании. 1 Это формирует положительный HR-образ заведения. 1
• Лояльность клиентов. 1 Чем лучше работают официанты, тем довольнее клиенты. 1 В совокупности это ведёт к тому, что они становятся фанатами заведения: чаще приходят, больше заказывают, советуют ресторан друзьям — это положительно сказывается на прибыли. 1
• Аналитика. 1 Сервисы бесконтактных чаевых позволяют руководителям понять, насколько клиенты довольны обслуживанием. 1
• Стимулирование потребительского поведения. 2 Чаевые создают положительную обратную связь между клиентами и обслуживающим персоналом, способствуя развитию сферы услуг. 2