Несколько причин, по которым в ресторанной индустрии доминируют крупные международные компании:

• Благоприятная экономическая обстановка. 1 Активной экспансии сильных игроков во многом способствовала благоприятная экономическая обстановка в большинстве европейских стран. 1
• Слияния и поглощения. 14 Стратегические шаги инвесторов помогают увеличить долю рынка или дают новые возможности для роста. 1
• Использование современных технологий и рабочей силы. 1 Успешные ресторанные сети умеют управлять цепочкой создания стоимости, строить эффективные системы продаж и дистрибуции, использовать различные типы локаций, повышать продажи с помощью социальных медиа. 1
• Влияние международных наград. 2 Они повышают репутацию ресторанов и их конкурентоспособность на рынке. 2