В некоторых странах чаевые являются основным источником дохода обслуживающего персонала из-за особенностей экономики и трудового законодательства. 14

Например, в Турции, ЮАР и на Кубе обслуживающий персонал работает только за чаевые, так как фиксированная зарплата очень маленькая или её нет вовсе. 4

Также чаевые могут быть значимым источником дохода для работников сферы обслуживания в странах, где минимальная заработная плата низкая. 2 В таких случаях чаевые помогают улучшить финансовое положение и повысить уровень жизни. 2

Кроме того, чаевые могут служить мотивацией для персонала, так как являются одним из способов признания и вознаграждения за хорошее обслуживание. 2

Однако есть и страны, в которых чаевые не считаются основным источником дохода, например, Австралия и Новая Зеландия. 1 Там официанты получают достаточно высокую ставку, поэтому культура чаевых в этих странах слабая. 1